7 Jenis Olahan Cokelat Dan Manfaatnya

7 Jenis Olahan Cokelat Dan Manfaatnya – Olahan dari biji kakao ini memiliki banyak sekali jenis, seperti cokelat bubuk, cokelat batang dll. Tentu saja dengan banyaknya olahan tersebut mempunyai manfaat yang berbeda-beda dari setiap jenis olahannya. Dari cara pembuatannya dan juga campuran yang digunakan agar biji kakao ini bisa di konsumsi dengan lezat.

info lainnya : chocolatepixels

Tentu saja kalian jika kalian ingin mengkonsumsi cokelat, pilih lah olahan cokelat yang manfaatnya sesuai dengan yang kalian butuhkan. Tetapi olahan cokelat semuanya mengandung flavonoid. Yang mempunyai sangat banyak manfaat, salah satunya adalah bisa menurunkan tekanan darah pada tubuh yang bisa mengurangi risiko serangan jantung. Dan pastinya semua olahan cokelat yang akan kita bahas ini semaunya mempunyai kandungan ini yang di tambahkan dengan kandungan lain dari cara pengolahannya maupun bahan tambahannya.

Olahan Cokelat Dan Manfaatnya :

1. Cocoa Powder

Pastinya kalian semua udah pada tau yaa untuk cocoa powder ini. Cocoa powder atau biasa kita sebut cokelat bubuk ini bisa digunakan untuk banyak sekali olahan makanan, yaitu kue, pudding, susu cokelat, muffin dll. Proses pembuatan cocoa powder ini adalah dengan cara dikeringan. Dengan proses pengeringan ini lah rasa dari cokelat bubuk ini terasa lebih asam dan juga tidak memiliki rasa manis. Tetapi rasa cokelat yang khas yang tetap tidak hilang.

Manfaat dari cocoa powder atau cokelat bubuk ini adalah memiliki lemak cokelat dan juga antioksidan yang baik untuk tubuh. Lembak cokelat berguna untuk tambahan energi dan antioksidan berguna untuk menjaga kestabilan tubuh kita.

2. Dark Chocolate

Drak Chocolate atau biasa terkenal dengan cokelat hitam ini bisa langsung kalian konsumsi karena termasuk dalam cokelat batang. Seperti cara pembuatannya yaitu dengan cara fermentasi, pengeringan, pemanggangan, grnding dll. Tentunya dengan cara olahannya pun akan mengalami beberapa perubahan dalam kandungannya. Dan juga cokelat hitam ini mengandung kadar pasta yang tinggi dan itulah yang membuat warna cokelat ini menjadi gelap dan juga memiliki rasa pahit.

Manfaat dari cokelat hitam ini adalah, bisa membuat mood kalian menjadi lebih baik. Karena cokelat hitam ini memiliki kandungan katekin yang tinggi, senyawa tersebut bisa mengaktifkan dopamin, yaitu senyawa kimia otak yang memicu rasa senang pada otak.

3. Unsweetened Chocolate

Fermentasi dan pengeringan dari biji kakao yang berupa pasta dan juga lemak cokelat biasa kita sebut dengan Unsweetened Chocolate. Biasanya olahan ini digunakan dalam pembuatan cokelat putih. Rasa dari cokelat Unsweetened Chocolate ini juga mempunyai rasa yang pahit. Karena proses pembuatannya pun seperti dark chocolate yang melakukan fermentasi. Tetapi untuk hasilnya tentu beda, cokelat olahan ini mempunyai hasil berupa pasta yang bisa langsung kalian buat untuk topping atau lainnya.

Manfaat dari Unsweetened Chocolate ini juga hampir sama dengan Dark Chocolate. Yaitu dapat membuat kalian menjadi goodmood dan juga tidak mudah stress.

4. Milk Chocolate

Olahan cokelat yang satu ini adalah menjadi favorite nya para pecinta cokelat. Seperti namanya, cokelat ini menggunakan tambahan susu dalam olahannya. Yang membuat tekstur dari Milk Chocolate ini menjadi lumer di mulut ketika kita mengkonsumsinya. Tentu juga mempunyai rasa yang lebih gurih dan lebih manis. Biasanya Milk Chocolate ini ditambahkan dengan kacang-kacangan seperti kacang almond agar mempunyai rasa yang lebih gurih.

Manfaat dari Milk Chocolate ini dapat meningkatkan mood juga seperti coklat lainnya, karena mengandung susu yang sudah tercampur dengan kandungan cholate, milk chocolate juga bisa menurunkan kadar kolestrol jahat yang ada pada tubuh kalian. Tentunya selain enak, milk chocolate juga memiliki manfaat yang baik.

5. Semi-sweet chocolate

Chocolate ini mempunyai rasa seperti namanya. Cokelat yang mempunyai rasa sedikit manis ini adalah jenis olahan yang cokelat batangan juga. Rasa manis yang didapat nya ini adalah karena penambahan gula dalam pengolannya. Dan biasanya kalau kalian makan dessert cokelat yang memiliki rasa manis. Tentunya dessert tersebut menggunakan olahan Semi-sweet chocolate ini.

Manfaat dari chocolate ini juga hampir sama pada cokelat lainnya, hanya saja cokelat ini bisa diolah kembali menjadi makanan penutup yang lezat karena memiliki cita rasa yang khas.

6. Couverture Chocolate

Couverture Chocolate, nama dari cokelat ini menggunakan bahasa Perancis. Karena cokelat ini sering digunakan oleh para chef asal Perancis dalam menyajikan maknan maupun dessert. Cokelat ini adalah cokelat premium yang biasanya disajikan dalam makanan restoran maupun hotel yang berbintang lima. Yang tentunya memiliki harga yang lumayan mahal juga jika kalian ingin mendapatkannya.

Manfaat dari cokelat ini adalah bisa untuk menjaga berat badan kalian, menjaga kesehatan jantung kalian dan juga bisa meningkatkan kinerja otak kalian agar bisa fokus dan berkonsentrasi.

7. Gianduja Chocolate

Kali ini kita pindah ke Italia. Gianduja chocolate ini mungkin jarang terdengar tetapi pasti kalian pernah mencoba yang sejenisnya. Gianduja Chocolate ini adalah perpaduan antara biji kakao dan 30% hazelnut yang manis, yang pastinya memiliki rasa berbeda dari cokelat kebanyakan. Di Indonesiapun jarang sekali bisa menemukan cokelat ini di jual. Karena rasanya yang lezat, cokelat ini juga bisa untuk camilan di kala bosan.

Manfaat dari cokelat ini juga dapat membuat kalian menjadi sangat goodmood.

Cokelat Bubuk Terbaik Untuk Bahan Membuat Kue

Cokelat Bubuk Terbaik Untuk Bahan Membuat Kue – Kue Cokelat tentunya menjadi salah satu makanan favorit. Dengan rasa yang khas dari kue dan juga lezatnya cokelat menjadikan kue cokelat banyak di minati terutama untuk kaum hawa. Selain enak kue cokelat juga bisa membuat mood anda menjadi lebih bagus ketika memakannya.

Bahan untuk membuat kuenya pun harus bagus karena bahan yang bagus akan membuat kue menjadi lebih nikmat. Dan juga pastinya bahan utama dalam membuat kue cokelat adalah lah bubuk cokelat salah satunya. Tentunya bubuk cokelat yang kalian pilih juga harus dengan kualitas yang bagus agar hasil dari kue nya pun lezat.

info lengkap lainnya : chocopixels

Merk cokelat bubuk terbaik :

1. Van Houten

Merek ini sudah sangat populer sekali di kalangan produsen kue cokelat. Dengan mempunyai rasa original dari cokelat tentunya cokelat bubuk ini mempunyai rasa yang ada sedikit pahit. Cokelat bubuk inipun terbuat dari biji-biji cokelat kelas premium dan dan tanpa pemanis seperti gula atau krim. Jadi cocok banget buat kalian yang mau buat kue cokelat.

2. Windmolen Cocoa Powder

Untuk cokelat bubuk ini memiliki harga yang cukup terjangkau, dan juga mudah untuk menemukannya di beberapa supermarket. Jangan karena mempunyai harga yang murah kalian langsung menjudge jelek yaa. Tentunya cokelat bubuk ini juga memiliki kulitas yang bagus. Dengan teknologi dari produsen ini tentunya bisa menghasilnya cokelat bubuk yang berkualitas. Pokoknya cokelat bubuk ini rekomen juga untuk kalian membuat kue cokelat

3. Bensdorp Pure Cocoa Powder

Kalau yang ini tidak usah kalian ragukan lagi deh. Merk cokelat bubuk ini sudah menjadi langganan bagi para chef dan juga pembuat kue di seluruh dunia. Khas dari merk ini adalah dalam prosesnya, dengan menggunakan proses Dutching hasil coklat yang dihasilkan menjadi berwarna merah agak kecoklatan. Merk ini pun memiliki banyak varian yang bisa kalian sesuaikan dengan kebutuhan kalian. Pastinya kalian tidak akan kecewa jika membuat kue cokelat dengan menggunakan bubuk ini.